Website für Restaurants und Cafés erstellen lassen

Was eine Gastro-Seite können muss

Das meiste hiervon steht auf keiner Kanzlei- und auf keiner Werkstattseite. Es ergibt sich daraus, dass sich Ihr Angebot ständig ändert und dass Ihre Gäste es sehen wollen, bevor sie losfahren.

Die Speisekarte als Text — nicht als PDF

Ein PDF als Speisekarte ist bequem und richtet trotzdem Schaden an, und das hat nichts mit Geschmack zu tun. Ein PDF ist ein Dokument, keine Seite: Es öffnet sich in einem Anzeigeprogramm, es passt sich der Bildschirmbreite nicht an, und der Gast muss auf dem Telefon hinein- und wieder herauszoomen, um eine einzige Spalte zu lesen. Der Text darin gehört technisch nicht zu Ihrer Website, sondern zu einer Datei daneben — wer nach einem Gericht sucht, das Sie kochen, findet bestenfalls die Datei und nicht Ihr Lokal. Dazu der Alltag: Für jede geänderte Zeile brauchen Sie das Programm, in dem die Karte gesetzt wurde, und den Menschen, der es bedienen kann. Genau deshalb hängt in so vielen PDFs noch die Karte vom letzten Sommer. Als Text auf der Seite ist dieselbe Karte auf jedem Gerät lesbar, in Minuten geändert und für jeden auffindbar, der nach dem sucht, was bei Ihnen auf den Tisch kommt.

Öffnungszeiten, die auch am Feiertag stimmen

Die Öffnungszeiten sind die Angabe, die ein Gast vor dem Losfahren nachschlägt, statt danach zu fragen — er ruft nicht an, er sieht nach. Die regelmäßigen Zeiten sind dabei der einfache Teil. Entschieden wird an den Ausnahmen: Ruhetag, Betriebsferien, der 24. Dezember, der Montag nach einer geschlossenen Gesellschaft, der Tag, an dem die Küche früher schließt. Diese Ausnahmen gehören sichtbar nach oben und nicht in eine Fußzeile, und sie müssen sich ändern lassen, während Sie in der Küche stehen. Dieselben Angaben stehen zusätzlich in Ihrem Google-Eintrag; beide Orte müssen dasselbe sagen. Wer vor verschlossener Tür steht, weil eine der beiden Quellen veraltet war, kommt kein zweites Mal.

Reservierung: entweder verbindlich oder ehrlich

Es gibt zwei saubere Lösungen und eine schlechte. Sauber ist erstens ein Reservierungssystem, das die freien Tische kennt und sofort bestätigt. Sauber ist zweitens ein einfaches Formular mit einem klaren Satz daneben: Wir antworten bis zum Mittag des nächsten Tages, für heute Abend rufen Sie bitte an. Schlecht ist ein Formular, das wie eine Buchung aussieht, aber nur eine E-Mail verschickt, die zwischen zwei Schichten untergeht. Fragen Sie ab, was Sie ohnehin wissen müssen: Personenzahl, Uhrzeit, Kinderstuhl, Rollstuhl, Hund, drinnen oder draußen. Und bauen Sie den Rückweg gleich mit ein — ein Absagelink in der Bestätigung bringt Ihnen mehr Tische zurück als jede strenge Stornoregel.

Allergene dort, wo das Gericht steht

Was auf Papier eine Fußnote sein muss, kann im Netz besser sein: Die Angabe steht direkt am Gericht, sie lässt sich aufklappen, und wer glutenfrei essen muss, filtert die Karte danach, statt vierzig Zeilen abzusuchen. Der Aufwand liegt dabei nicht in der Technik, sondern in der Pflege — was auf der Seite steht, muss mit dem übereinstimmen, was in der Küche passiert, auch nach einem Lieferantenwechsel. Was rechtlich gefordert ist, steht weiter unten. Hier geht es um das, was danach kommt: Ein Gast mit einer Unverträglichkeit, der die Antwort vorher findet, meldet sich mit einer Reservierung statt mit einer Rückfrage.

Bilder vom Essen — Ihre eigenen

Gekaufte Aufnahmen erkennt man, und sie richten in dieser Branche mehr Schaden an als anderswo: Der Teller vom Foto kommt nicht, der vom Herd schon. Für gute eigene Bilder brauchen Sie keine Ausrüstung, sondern Tageslicht, einen Platz am Fenster und den ruhigen Moment vor dem Service. Wichtiger als die Kamera ist die Auswahl: fünf Gerichte, die Sie wirklich können, statt der halben Karte. Fotografieren Sie außerdem den Raum, den Tresen und die Terrasse — Gäste wollen sehen, wo sie sitzen werden, nicht nur, was sie essen. Sind Gäste auf den Bildern erkennbar, brauchen Sie deren Einverständnis.

Der Weg zu Ihnen, ohne fremde Karte

Eine eingebettete Kartenansicht ist ein Dienst von außerhalb: Sie darf ohne Einwilligung nicht laden, und was auf ihr steht, steht nicht auf Ihrer Seite. Beschreiben Sie den Weg deshalb zusätzlich in Worten — Straße und Hausnummer, welche Haltestelle, wo geparkt wird, ob der Hof abends abgeschlossen ist, welcher Eingang zum Nebenraum führt, wo die Stufe ist. Dazu ein Verweis, der die Navigation im Telefon öffnet. Das funktioniert auch für den Gast, der jede Einwilligung ablehnt, und für den, der im Funkloch vor dem Haus steht.

Abholung, Lieferung und der Mittagstisch

Wenn Sie außer Haus verkaufen, ist die Bestellung ein eigener Weg mit eigenen Fragen: Was ist abholbereit, ab wann, wie lange dauert es, wie wird bezahlt, was kostet die Lieferung, bis wohin fahren Sie. Wer daneben einen wechselnden Mittagstisch anbietet, hat den härtesten Fall der ganzen Branche: einen Inhalt, der jeden Vormittag vor halb elf aktuell sein muss. Daran entscheidet sich, ob Ihre Website im Alltag funktioniert. Geht die Änderung vom Telefon aus in einer Minute, steht der Mittagstisch da. Braucht sie einen Rechner und drei Umwege, steht im März noch der Januar.

Was in der Gastronomie zusätzlich gilt

Die Gastronomie hat Pflichten, die andere Gewerbe nicht kennen, und mehrere davon berühren die Website unmittelbar. Wir bauen die Stellen, an denen die Angaben stehen — die Angaben selbst kommen aus Ihrer Küche.

Allergene: die vierzehn Stoffgruppen

Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, der Lebensmittelinformationsverordnung, nennt vierzehn Stoffe und Erzeugnisse, über die zu informieren ist: glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid und Sulphite, Lupinen sowie Weichtiere. Für nicht vorverpackte Ware — also alles, was bei Ihnen frisch auf den Teller kommt — regelt Artikel 44 die Einzelheiten, und in Deutschland führt § 4 der Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung sie aus. Die Auskunft darf danach auch mündlich erfolgen, aber nur unter Bedingungen: Auf die mündliche Auskunft muss an gut sichtbarer Stelle deutlich hingewiesen werden, und es muss eine schriftliche oder elektronische Aufzeichnung geben, die der Behörde und auf Nachfrage auch dem Gast leicht zugänglich ist. Im Netz ist der einfachere Weg, die Angabe gleich hinzuschreiben.

Wenn über Ihre Seite bestellt wird

Sobald Gäste bei Ihnen online bestellen, zur Lieferung oder zur Abholung, ist das Fernabsatz — und dafür hat dieselbe Verordnung eine eigene Vorschrift: Artikel 14. Die Pflichtangaben müssen dem Besteller vor dem Abschluss der Bestellung zur Verfügung stehen und bei der Lieferung ein zweites Mal. Absatz 2 zieht dabei die nicht vorverpackte Ware ausdrücklich mit hinein und verweist auf Artikel 44. Praktisch heißt das: Die Allergenangabe gehört an das Gericht, bevor es im Warenkorb liegt, und nicht auf den Zettel, der mit dem Essen kommt.

Zusatzstoffe kenntlich machen

Neben den Allergenen steht die zweite, ältere Kennzeichnung. § 9 der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung verlangt für lose abgegebene Speisen und Getränke feste Formulierungen, unter anderem „mit Farbstoff“, „mit Konservierungsstoff“, „mit Antioxidationsmittel“, „mit Geschmacksverstärker“, „geschwefelt“, „geschwärzt“, „gewachst“, „mit Phosphat“, „mit Süßungsmitteln“, „koffeinhaltig“ und „chininhaltig“. Üblich sind hochgestellte Ziffern am Gericht und eine Legende darunter. Für die Website ist das dieselbe Arbeit wie für die gedruckte Karte — mit dem Unterschied, dass Sie sie einmal machen und beide Fassungen daraus entstehen, statt zweimal und irgendwann verschieden.

Preise: Endpreise, und ein Verzeichnis am Eingang

Was Sie an Preisen nennen, muss der Gesamtpreis sein; das steht in § 3 der Preisangabenverordnung. Für Ihr Gewerbe kommt § 13 hinzu, und der ist konkreter, als viele erwarten: Die Preise gehören in ein Preisverzeichnis, das gut lesbar angebracht, auf die Tische gelegt oder vor der Bestellung vorgelegt wird — und neben dem Eingang muss ein Verzeichnis mit den Preisen der wesentlichen Speisen und Getränke hängen. Nach Absatz 5 schließen die genannten Preise Bedienungsgeld und alle sonstigen Zuschläge ein. Das ist eine Pflicht am Haus, keine im Netz; die Website ersetzt den Aushang nicht. Sie ist aber der Ort, an dem beide Fassungen aus einer Quelle entstehen können, damit sie nicht auseinanderlaufen.

Mehrweg beim Verkauf außer Haus

Wer Speisen in Einwegkunststoffverpackungen oder Getränke in Einwegbechern abgibt, muss seit dem 1. Januar 2023 dieselbe Ware auch in einer Mehrwegvariante anbieten, nicht teurer und nicht zu schlechteren Bedingungen; das regelt § 33 des Verpackungsgesetzes. Auf dieses Angebot ist durch deutlich sicht- und lesbare Informationstafeln oder -schilder hinzuweisen, bei Lieferungen ausdrücklich auch in den dafür genutzten Darstellungsmedien — das ist Ihre Bestellseite. § 34 nimmt kleine Betriebe aus, die höchstens fünf Beschäftigte und höchstens 80 Quadratmeter Verkaufsfläche haben; sie müssen stattdessen mitgebrachte Behältnisse befüllen und auch darauf hinweisen.

Reservierungsdaten und der Hinweis auf eine Allergie

Eine Reservierung erzeugt personenbezogene Daten, und Artikel 13 der Datenschutz-Grundverordnung verlangt, dass Sie vorher sagen, wer sie erhält, wozu und wie lange sie bleiben. Ein Punkt wird dabei regelmäßig übersehen: Schreibt jemand „Nussallergie“ ins Bemerkungsfeld, ist das ein Gesundheitsdatum im Sinne von Artikel 9 und damit besonders geschützt. Das spricht nicht gegen das Feld — es spricht dagegen, solche Angaben in einer offen liegenden Tabelle zu sammeln, sie über den Besuch hinaus aufzubewahren oder daraus einen Werbeverteiler zu bauen.

Der alte Streitbeilegungs-Link gehört weg

Wer online bestellen ließ, musste jahrelang auf die europäische Plattform zur Online-Streitbeilegung verweisen. Diese Plattform wurde durch die Verordnung (EU) 2024/3228 zum 20. Juli 2025 eingestellt; die Hinweispflicht ist damit entfallen, und der alte Link führt seither ins Leere. Er gehört von der Seite — ein toter Verweis im Impressum ist das erste, worüber ein aufmerksamer Leser stolpert. Davon zu trennen ist die Angabe nach § 36 des Verbraucherstreitbeilegungsgesetzes, ob Sie an einem Schlichtungsverfahren teilnehmen; diese Pflicht besteht weiter und trifft Unternehmen mit mehr als zehn Beschäftigten.

Das ist eine Übersicht mit Fundstellen, keine Rechtsberatung. Im Zweifel klären Sie den Einzelfall mit Ihrer Kammer oder einem Anwalt.

Häufige Fragen

Reichen nicht der Google-Eintrag und Instagram?

Beides ist wichtig, und wir raten niemandem davon ab. Nur können beide das eine nicht: Ihre Speisekarte tragen. In einem Profil gibt es kein Feld für vierzig Gerichte mit Fußnoten zu Allergenen, keinen Platz für die Beschreibung des Nebenraums und keine Seite für Feiern. Dazu kommt der Unterschied im Besitz — ein Profil kann gesperrt werden, ein Kanal kann seine Regeln ändern, und in beiden Fällen ist Ihr Inhalt weg. Die eigene Adresse bleibt. Sinnvoll ist die Kombination: Der Eintrag bringt die Leute zur Karte, und die Karte steht bei Ihnen.

Wer pflegt die Karte, wenn sie sich ständig ändert?

Sie selbst, in dem Bereich, der dafür gebaut ist — anders funktioniert es nicht. Eine Karte, deren Änderung über uns läuft, ist zwei Wochen später falsch. Wir richten den Zugang deshalb so ein, dass Gerichte, Preise und der Mittagstisch vom Telefon aus zu ändern sind, und wir zeigen es einmal in Ruhe einer Person aus Ihrem Team. Alles Größere bleibt bei uns: neue Unterseiten, neue Bilder, ein anderer Aufbau. Die Trennung ist Absicht, damit Sie nicht auf uns warten müssen, wenn es schnell gehen soll.

Sollen wir bei den Lieferplattformen bleiben?

Das lässt sich nicht allgemein beantworten, und wir hüten uns bewusst vor Prozentzahlen: Die Konditionen unterscheiden sich je Plattform und je Vertrag, und Ihre stehen in Ihren eigenen Abrechnungen — dort und nirgendwo sonst. Der Unterschied ist grundsätzlicher Art. Eine Plattform bringt Ihnen Bestellungen von Leuten, die Sie nicht kennen, und behält dafür einen Anteil. Ein eigener Bestellweg kostet eine feste Summe im Monat, verlangt aber, dass die Leute Sie schon kennen. Viele fahren beides nebeneinander und legen den Hinweis auf den eigenen Weg in die Tüte. Rechnen Sie es mit Ihren Zahlen durch, bevor Sie sich entscheiden.

Brauchen wir wirklich eine Online-Reservierung?

Nicht unbedingt. Wenn Ihr Telefon zu den Zeiten besetzt ist, zu denen die Leute anrufen, und Sie mit dem Buch am Tresen gut zurechtkommen, ist das eine funktionierende Lösung. Der Gewinn liegt woanders: bei den Anfragen, die um halb zwölf nachts oder am Ruhetag hereinkommen, also genau dann, wenn niemand abnimmt. Was Sie auf keinen Fall tun sollten, ist ein Formular aufzustellen, das nicht zuverlässig gelesen wird. Keine Reservierungsmöglichkeit ist besser als eine, die ins Leere läuft.

Können Sie unsere Bewertungen einbinden?

Echte ja, erfundene nie. Ihre Google-Bewertungen lassen sich automatisch übernehmen, sodass auf der Seite steht, was tatsächlich geschrieben wurde — mit dem Preis, dass auch eine schlechte darunter sein kann. Was wir nicht machen: Sterne erfinden, Zitate schreiben oder Auszeichnungen abbilden, die es nicht gibt. Das ist irreführend, es fällt irgendwann auf, und es beschädigt genau das Vertrauen, das Sie mit der Seite aufbauen wollen.